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人类以何为食：食物和文明的世界群像 人間は何を食べてきたか 食と文明の世界像(1985)
- 标签：
- 纪录片 / 历史
- 类型：
- 电视剧
- 导演：
- 主演：
- 评分：
- 9
- 剧情：
- 日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录下人类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。 当你看到各种美食佳肴的时候，你的馋虫一定会蠢蠢欲动。这部纪录片已经不仅仅是一部食物的历史，更是人类的民俗史、经验史和生存智慧史，你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，介绍世界各国风光，文化，饮食风情实录。 [NHK][纪录片]民以食为天系列（序）：食物的起源-5万公里之旅 [NHK][纪录片]民以食为天系列（01）：一滴血也能利用-肉 [NHK][纪录片]民以食为天系列（02）：一粒麦子华丽的变身-面 [NHK][纪录片]民以食为天系列（03）：游牧民族的遗产-乳制品 [NHK][纪录片]民以食为......
细心,细致!
对于纪录片来说，霓虹国人民固有的严谨态度和细节处理真的很胜任这项事务。尤其在八十年代。
因为年代的关系所以有很多信息都不一样了吧，字幕做得也不太好，不过还是拍得非常认真，值得一看
吃的历史
一年前看的，看过最好的关于饮食的纪录片。
从最日常的生活中挖掘出令人赞叹的故事，人、自然和食物的世界无比精彩。
竟然是85年拍的。边看边饿的想哭闹TAT
切入太犀利了.
NHK之用心无人可比
1985年能拍出这么深刻的影像，了不起。西瓜当水那一篇震撼了。
1985年的日本，以即将上位的世界老大自居，“日本就这样与亚洲产生了联系”之类的文案，他也就很自然的写了出来。宝贵的时代记录！
虽然“舌尖”那么热，我想说这个也不错嘛=O=
实际上是食物获取及加工的人类学纪录片
人类以何为食：食物和文明的世界群像
吃的历史很多都是比较真实的东西·
对比中国拍那些美食节目日本三十多年前拍的这个系列都是神作。中国现在搞的这些，除了自己家田地里山沟里挖出来的墓葬能享有什么话语权之外，其他要做的东西要走的路，人家发达国家早就干过了，多多学习翻译，先别想着走向世界了，自己家那滩事儿还没料理明白呢，屁股里夹两臭钱儿搁那烧的慌。纪录片分别讲肉食、奶制品、麦子、大米和马铃薯的起源、传播、制作、烹饪方法和与之相关的信仰、仪式，乃至于依赖其生产方式而确立的社会主体。因为年代非常久远，那时候冷战还没结束柏林墙还在呢，录像机画质看得想哭。
拍的太好，研究之后会发现什么东西都是因其所在环境所长成的。
起源1西德全猪香肠2面包3乳制品4土豆5泰稻6-10亚洲丰富饮食11印尼伦巴他捕抹香鲸配阿萨姆(酸角)炖食12非洲尼日尔河波佐族捕鱼种稻13曼都克岛鱼叉刺网蛛网假饵稻草蔓毒饵14夸扣尔特印第.爱斯基摩.鱼15苗族糯米鬼师苗年16博茨瓦纳西瓜塔基南水源17印第安玉米贝壳石灰18多哥杂谷一夫多妻开垦草原5341
导演有着巨大的野心，也进行了巨大的努力。但面对如此广袤的主题，总有力不从心之感
这系列至今没有看完。饮食确实是一门源远流长的学问，无奈在下没啥钻研此门学问的兴趣···。
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- 的确承认是越来越崩了。什么时候国产剧能改掉浮夸狗血拖沓注水的剧情走向啊…三条线演到最后看点全无。演一阵子就有令人不适之感，关键还又臭又长。从顾家手撕太太圈拿到投资，到钟晓芹和钟晓阳的感情线（编剧为照顾某些观众的心态能写出那么油腻的绿茶角色也是不容易了）再到王漫妮这个人物的崩塌，将整部剧越写越乱，想表达的东西也越来越不单纯。两颗星给前面的稍微演的还有点张力的童谣和结尾暖心的情节。后悔看了后面的狗血剧情，不看的话还是有三颗星的，毕竟一开始的立意不错。
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