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人类以何为食：食物和文明的世界群像 人間は何を食べてきたか 食と文明の世界像(1985)
- 标签：
- 纪录片 / 历史
- 类型：
- 电视剧
- 导演：
- 主演：
- 评分：
- 9
- 剧情：
- 日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录下人类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。 当你看到各种美食佳肴的时候，你的馋虫一定会蠢蠢欲动。这部纪录片已经不仅仅是一部食物的历史，更是人类的民俗史、经验史和生存智慧史，你的味蕾尽可以抵达前所未有的深度。这是一部由日本NHK电视台拍摄的优秀纪录片，介绍世界各国风光，文化，饮食风情实录。 [NHK][纪录片]民以食为天系列（序）：食物的起源-5万公里之旅 [NHK][纪录片]民以食为天系列（01）：一滴血也能利用-肉 [NHK][纪录片]民以食为天系列（02）：一粒麦子华丽的变身-面 [NHK][纪录片]民以食为天系列（03）：游牧民族的遗产-乳制品 [NHK][纪录片]民以食为......
细心,细致!
对于纪录片来说，霓虹国人民固有的严谨态度和细节处理真的很胜任这项事务。尤其在八十年代。
因为年代的关系所以有很多信息都不一样了吧，字幕做得也不太好，不过还是拍得非常认真，值得一看
吃的历史
一年前看的，看过最好的关于饮食的纪录片。
从最日常的生活中挖掘出令人赞叹的故事，人、自然和食物的世界无比精彩。
竟然是85年拍的。边看边饿的想哭闹TAT
切入太犀利了.
NHK之用心无人可比
1985年能拍出这么深刻的影像，了不起。西瓜当水那一篇震撼了。
1985年的日本，以即将上位的世界老大自居，“日本就这样与亚洲产生了联系”之类的文案，他也就很自然的写了出来。宝贵的时代记录！
虽然“舌尖”那么热，我想说这个也不错嘛=O=
实际上是食物获取及加工的人类学纪录片
人类以何为食：食物和文明的世界群像
吃的历史很多都是比较真实的东西·
对比中国拍那些美食节目日本三十多年前拍的这个系列都是神作。中国现在搞的这些，除了自己家田地里山沟里挖出来的墓葬能享有什么话语权之外，其他要做的东西要走的路，人家发达国家早就干过了，多多学习翻译，先别想着走向世界了，自己家那滩事儿还没料理明白呢，屁股里夹两臭钱儿搁那烧的慌。纪录片分别讲肉食、奶制品、麦子、大米和马铃薯的起源、传播、制作、烹饪方法和与之相关的信仰、仪式，乃至于依赖其生产方式而确立的社会主体。因为年代非常久远，那时候冷战还没结束柏林墙还在呢，录像机画质看得想哭。
拍的太好，研究之后会发现什么东西都是因其所在环境所长成的。
起源1西德全猪香肠2面包3乳制品4土豆5泰稻6-10亚洲丰富饮食11印尼伦巴他捕抹香鲸配阿萨姆(酸角)炖食12非洲尼日尔河波佐族捕鱼种稻13曼都克岛鱼叉刺网蛛网假饵稻草蔓毒饵14夸扣尔特印第.爱斯基摩.鱼15苗族糯米鬼师苗年16博茨瓦纳西瓜塔基南水源17印第安玉米贝壳石灰18多哥杂谷一夫多妻开垦草原5341
导演有着巨大的野心，也进行了巨大的努力。但面对如此广袤的主题，总有力不从心之感
这系列至今没有看完。饮食确实是一门源远流长的学问，无奈在下没啥钻研此门学问的兴趣···。
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