我感觉这个农林产业省搞的这些活动在浪费他们本国纳税人的钱。日本菜农的最高目标即是蔬菜种成甜味就最高了（いちばん）。黑我中国白萝卜，说什么口感辛辣要煮40分钟，日本的甜只要30分钟就煮熟。番茄也是甜的像水果，让水果情何以堪？！

单凭种萝卜的农民混和海藻、从土里给食材增添味道这点用心，就对日本人对待食材、食材的品质肃然起敬。另外纪录片选取的焦点也较独特，不跟拍冠军得主，而从食材生产者、提供者、制作者方面入手。

这个是节目吧...

中规中矩但却又不乏亮点！蓝色小西装的江口洋介叔就是一味很下饭的食材！！！而日本的鲣鱼丝推销者变通而准确的海外营销更是日本人认真和聪慧的缩影！虽然篇幅短暂，但明晰却有精准地贴合了我喜欢的日式料理的原因！

较浅地介绍了一下。我真的好怀念日本的大米（不过里面没说）

日产食材的宣传片，仅此而已。

关键是。。我得先找家好的日料馆子，而且我对海鲜过敏。。

kagoshima的六白黑猪那可真是没话说的好~好怀念啊，还有萝卜，还有酱菜，还有赤牛，还有……

日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神，烹调方式，十分细腻精致。要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感

食材确实是不错的，但是这只是开始。鲣鱼干要买买的

ガイアの夜明け是一个持续了十几年的节目...豆瓣没有好好的收录

呵呵...别诋毁外国食材...

日本美食向来讲究摆放就是视觉的美感，很精致，很秀气。但我个人觉得日本除了顶级和牛还有北海道的鱼之外其他并没什么特别出彩的且价格昂贵。刺身我觉得实在是太不卫生，寿司拉面炸物也就那样吧。个人还是喜欢大锅炖牛肉，大盘子米饭炒菜。真的无法和日本人一样享受如此小盘子的精致食物，真心不够啊！

早晨起来看了这个纪录片（其实就是个推销鲣鱼片的宣传片并不是(((看完会对大萝卜有点好感了一直不喜欢吃萝卜的人拯救诶哪去买霓虹的甜萝卜嘤www

ガイアの夜明け是经济杂志类的节目啦，大家不必当美食纪录片来看

为食物的用心点赞

7分。很难有纪录片能得到我的7.5分以下评价。

下的版本有问题最后10分钟狂卡……主旋律到有点不舒服的纪录片，看了不会觉得好吃==

感觉这比赛有点小儿科啦。但是日本食材确实是非常棒，特别是米饭！

关键是价格。

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